Thương hiệu bánh mì
Vì sao bánh mì dễ mang ra thế giới như một mô hình kinh doanh
Vì sao bánh mì là mô hình kinh doanh dễ nhân rộng: vốn thấp, nhân linh hoạt, nút thắt ổ bánh ở nước ngoài, bản địa hoá, và vì sao bánh mì chay đi xa nhất.
Thương hiệu bánh mì
Vì sao bánh mì là mô hình kinh doanh dễ nhân rộng: vốn thấp, nhân linh hoạt, nút thắt ổ bánh ở nước ngoài, bản địa hoá, và vì sao bánh mì chay đi xa nhất.
Bánh mì nhập môn
Từ bánh tây thời thuộc địa đến ổ bánh mì Sài Gòn thập niên 1950 và một từ vựng toàn cầu: lịch sử bánh mì theo từng giai đoạn, tách rõ sử liệu và giai thoại.